Kuzu İncik

MALZEMELER

5 tane kuzu incik
2 tane soğan
3-4 dal maydonoz
Tuz

Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber
3 diş sarımsak

Üzeri için
Yarım çay bardağı süt
Kaşar peyniri

YAPILIŞI

Kuzu incikleri tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kaynamış sıcak suya üzerine çıkana kadar döküyoruz. Soğanları, maydonoz ve tuzu ekleyip düdüklü tencerede 40 dakika kadar haşlıyoruz. Daha sonra erittiğimiz tereyağına ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip incikleri kızartıyoruz.

Bir fırın tepsisine dizip üzerine süt gezdirip fırına veriyoruz. 2-3 dakika sonra kaşarları üzerine serpip, kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...