Yoğurtlu Kebap

MALZEMELER

300 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 tutam maydonoz
Kimyon
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Kekik
Karabiber
Sıvıyağ
2 diş sarımsak

Sosu ve İç Harcı İçin
Ekmek veya pide
1 kase yoğurt
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz

YAPILIŞI

Kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu doğrayıp baharatlarını ekleyip köftemizi yoğuruyoruz. Şekillendirdiğimiz köfteleri tavada veya ızgarada pişiriyoruz.

Diğer taraftan ekmekleri doğrayıp önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartıyoruz. Sosumuz için tavaya tereyağı, sarımsağı, kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri alıyoruz. Üzerine salçayı koyup kaynatıyoruz. Suyunu ve tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosun orta koyulukta olması gerekiyor.

Tabağımıza ekmeği koyup, çırptığımız yoğurdu ekmeklerin üzerine döküp köftelerini yerleştirip sosu köftelerin üzerine döküp servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN...